汁そうめん

作り方（20分）

• 1
  鍋に【A】のスープ材料を入れ、ひと煮立ちさせてから粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
• 2
  かに身は軟骨を取り除く。
• 3
  きゅうりは薄めの小口切りにし、塩水に10分ほど漬けて揉んでかたく絞る。
• 4
  塩蔵わかめは、塩抜きしてからひと口大に切る。
• 5
  そうめんをゆでて、冷水でもみ洗いして器に盛り、（2）（3）（4）を盛り合わせる。
• 6
  （5）に（1）の冷たいスープを注ぎ、いりごま白をふる。