がめ煮（福岡）

作り方（30分以上）

• 1
  厚揚げ、里いも、大根はひと口大に切り、ごぼう、にんじん（お好みで型抜きしても）は乱切りにする。
• 2
  こんにゃくは手でちぎるか適当な大きさに切る。
• 3
  あらいごまをすり鉢に入れてよくする。
• 4
  鍋に（3）と【A】を入れ、材料の煮えにくいものから順 （こんにゃく、里いも、大根、ごぼう、にんじん、結び昆布）に加えて煮、器に盛りつける。
• 5
  （4）に塩ゆでしたいんげんを添え、お好みですりごま白をふりかける。