アスパラと鶏肉の梅あえ

作り方（25分）

• 1
  グリーンアスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、下半分をピーラーなどで皮をむいて4等分に切る。
• 2
  鶏肉は皮と余分な脂肪を取り除き、3等分に切る。
• 3
  鍋に湯を用意し、（1）のアスパラは分量外の塩少々を加えた熱湯でかためにゆで、次いで（2）の鶏肉をゆでて冷ましてから小指くらいの太さに割く。
• 4
  梅干しは種を取り除き、包丁で粗くたたく。
• 5
  ボウルに（4）と【A】入れて混ぜ合わせ、（3）を加えてよくあえ、分量外のしょうゆ少々で味を調えて器に盛る。