うなぎのパエリア

作り方（30分以上）

• 1
  うなぎの1/3尾は細かく刻み、2/3尾は2〜3cm幅に切る。
• 2
  しめじは石づきを切り落としてほぐし、玉ねぎは薄切りにする。
• 3
  米はといで普通より少なめの水加減にし、固形コンソメスープの素、うなぎ蒲焼の添付タレ、帆立貝柱（水煮缶詰）を缶汁ごと加え、（1）の刻んだうなぎ、缶汁をきったホールコーン（缶詰）、純正ごま油、カレー粉を加えて塩、こしょうして通常通り炊き上げる。
• 4
  炊きあがりにパセリのみじん切りを混ぜ、（1）の残りのうなぎをのせてさらに10分ほど蒸らす。
• 5
  お好みでハーブ、パセリ、ミニトマトを添える。