いかと油揚げの辛味ごまチゲ

作り方（20分）

• 1
  いかはひと口大に切る。
• 2
  白菜キムチはざく切りにする。
• 3
  熱湯をまわしかけて油抜きをした油揚げ、絹ごし豆腐はひと口大に切る。
• 4
  えのきだけは根元を切り落としてほぐす。
• 5
  ニラはざく切りにする。
• 6
  鍋に純正ごま油を熱し、中火で（1）のいかを1分ほど炒め、（5）のニラ以外の材料を加えて炒め合わせる。
• 7
  （6）に和風だし汁、【A】を加えて6分ほど煮、（5）のニラを加えさらに1分ほど煮て火を止める。