山いもとオクラのスパゲッティ

作り方（20分）

• 1
  スパゲッティはたっぷりの熱湯に分量外の塩（湯1ℓに塩10gの割り合いが目安）を加えたものでゆでる。
• 2
  オクラは塩をすり込んでそのまま熱湯の中でころがしながらゆで、色あざやかになったら水にとり、薄く小口切りにする。
• 3
  山いもは皮をむいて、スライサーで千切りにする。
• 4
  ボウルに（2）（3）を加えて【A】を混ぜ合わせる。
• 5
  梅干しは種を取り除いて包丁でたたく。
• 6
  ゆであがった（1）のスパゲッティの湯をきり、（4）であえて器に盛る。
• 7
  （5）の梅干しと焼きのりを添える。