あさりのごまみそラーメン

作り方（15分）

• 1
  あさりは砂抜きをして殻をこすり洗いし、水気をきって鍋に入れ、分量外の酒をふりかけてフタをして酒蒸しにする。
• 2
  白菜はざく切り、にんじんは薄切りにし、もやしとともに炒め油（かどやの太白ごま油またはサラダ油）で炒め合わせる。
• 3
  鍋に【ごまみそスープ】の材料をひと煮立ちさせる。
• 4
  麺をゆであげ、スープをはった器に盛り、（1）のあさり、（2）の野菜をトッピングする。
• 5
  メンマ、小口切りにしたわけぎを添える。