ハムとチーズのブリトーニ

作り方（30分以上）

• 1
  （ブリトーの皮を作る）ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて泡立て器で軽く混ぜ、水300ml、純正ごま油を加えて、なめらかになるまでよく混ぜる。
• 2
  フライパンに純正ごま油適量を熱して（1）をおたまで流し入れ、直径20cmくらいの円形にのばして弱めの中火で焼く。
• 3
  （2）の皮の表面が乾いてきたら返して裏もサッと焼く。同様に残り3枚焼きあげる。
• 4
  （3）の焼きあがった皮の中央に半分に切ったスライスハムを2枚分のせ、ピザ用チーズを大さじ1と1/2散らし、具を包むようにたたみ折る。
• 5
  フライパンに（4）を並べ、フタをしてピザ用チーズが溶けるまで弱火で3分ほど焼く。
• 6
  器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。