ごま風味炊き込み寿司

作り方（30分以上）

• 1
  米は洗ってザルに上げておく。
• 2
  鮭は分量外の酒少々をふりかける。
• 3
  炊飯器や土鍋に（1）の米、【合わせ酢】、（2）（3）を加え、純正ごま油を加えてサッと混ぜ、（2）鮭をのせる。控えめの水加減で炊きあげる。
• 4
  炊きあがったら鮭の骨と皮を取り除いて身をほぐし、全体をサックリと混ぜる。
• 5
  器に（4）を盛って千切りにした青じそ、もみのり、錦糸卵を散らす。