ごま風味のピータン豆腐

作り方（10分）

• 1
  木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで重石をして水切りをし、1cm角のさいの目に切る。
• 2
  ピータンは殻をむき、包丁に純正ごま油を塗って食べやすい大きさに切る。
• 3
  ザーサイは粗みじん切りに、万能ねぎは小口切りにする。
• 4
  しょうがはみじん切りにしてサッと水をかけ、水気をきる。
• 5
  ボウルに（1）〜（4）のすべての材料を入れ【A】を加えてさっくりよく混ぜ合わせる。