ふきの葉にぎりご飯（愛知）

作り方（30分以上）

• 1
  ふきの葉はさっとゆでて半日ぐらい水にさらし、固く絞り、横5cm、縦6cmくらいの長方形に切る。
• 2
  （味みそを作る）米みそに純正ごま油、いりごま白とちりめんじゃこを混ぜ合わせ、しょうゆ、みりん、砂糖を加え、耳たぶくらいの柔らかさに練る。
• 3
  炊き立てのご飯の真ん中に（2）の味みそを入れて軽くにぎり、（1）ふきの葉で包む。