黒ごまクッキーサンドアイス

作り方（30分以上）

• 1
  バターは室温にしてやわらかくしておく。
• 2
  薄力粉はよくふるい、卵は溶きほぐす。
• 3
  ボウルに（1）と砂糖を合わせて白っぽくなるまですり混ぜ、ねりごま黒、（2）の溶き卵を混ぜ合わせたら（2）の薄力粉、いりごま黒を加えてよく練り、ラップに包んで冷蔵庫で30分以上寝かせる。
• 4
  分量外の打ち粉をしながら、（3）の生地を麺棒なのでのばし、抜き型で抜く。
• 5
  170℃に熱したオーブンで15〜20分焼く。
• 6
  クッキーが完全に冷めたらバニラアイスクリームをはさんで冷凍庫で冷やし、仕上げに粉糖を散らす。