山くらげと豚肉の彩り炒め

作り方（10分）

• 1
  山くらげは水の中でもみ洗いをしてから水に2時間ほど浸して戻し、3〜4cm長さに切る。
• 2
  ボウルに【A】を混ぜておく。
• 3
  パプリカは種を取り、食べやすい大きさに切る。
• 4
  フライパンに黒ごま油を加え、中火で（1）、豚肉を1〜2分炒め、酒を加え炒める。豚肉に完全に火が通ったら（2）を加え、全体にからめるようにしながら炒め上げて火を止める。
• 5
  （4）にかつお節、（3）のパプリカをサッと全体に混ぜ込む。
• 6
  器に盛り、万能ねぎの小口切りを散らす。