鶏のチゲ

作り方（20分）

• 1
  鶏もも肉は黄色い脂肪を取り除き、大きめのひと口大に切り、塩、こしょうをふる。
• 2
  ニラは根元を切り、4〜5cm長さに切る。しめじは石づきを切り落として小房に分け、玉ねぎは縦に薄切りにする。にんにくは包丁のはらでつぶす。
• 3
  ソーセージは斜めに切り、豆腐は６等分に切る。
• 4
  鍋に純正ごま油を熱し、（1）の鶏肉を皮目から、（2）のにんにくも入れる。両面をこんがりと焼いたら、白菜キムチ、（2）の玉ねぎを加えてサッと炒め、【合わせ調味料】を加えて混ぜ合わせる。
• 5
  （4）に水3カップを注いで煮立たせ、アクを取り除いてからフタをして弱めの中火で5分ほど煮る。
• 6
  （２）のしめじ、（３）のソーセージ、豆腐とインスタントラーメンを加えて３〜４分煮てから仕上げに（２）のニラ、いりごま白を散らす。