さぬきカルボ

作り方（15分）

• 1
  冷凍うどんは熱湯でサッとゆでてザルに上げる。
• 2
  牛肉は塩、粗挽き黒こしょうをふり、大きければ食べやすい大きさに切る。
• 3
  ボウルに【カルボナーラソース】の材料を混ぜ合わせる。
• 4
  フライパンに黒ごま油を中火で熱し、（2）の牛肉、すりおろしにんにくを入れて炒める。肉の色が変わったらみそを加えてさらに炒める。
• 5
  （4）に（1）のうどんを入れて全体にからめ、熱いうちに（3）のボウルに入れて手早く混ぜ全体にからめる。
• 6
  器に盛り、すりごま白、万能ねぎの小口切りを散らし、刻みのりをのせる。