ピリ辛ジャーマンポテト

作り方（20分）

• 1
  じゃがいもは水洗いし、それぞれラップに包んで、電子レンジ（500W）で5〜6分加熱する。
• 2
  ベーコンは1cm幅に切る。
• 3
  玉ねぎは薄切りにし、ミニトマトはヘタを取って縦半分に切る。
• 4
  フライパンで（2）のベーコンを炒め、カリッとなったら取り出す。
• 5
  フライパンの余分な脂をペーパータオルなどでサッと拭き、ラー油大さじ1を熱して（3）の玉ねぎを炒める。しんなりとしてきたら、皮をむいて乱切りにした（1）のじゃがいも、（3）のミニトマトを加え、ラー油がなじんできたら、（4）のベーコンを戻し入れ、大きく混ぜ合わせる。
• 6
  残りのラー油をまわしかけてさらに混ぜ合わせ、塩、粗挽き黒こしょうで味を調える。
• 7
  器に盛り、パセリを散らす。