白菜のねりごま豆乳スープ

作り方（20分）

• 1
  白菜は横に4〜5cmのそぎ切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。
• 2
  フライパンに純正ごま油を熱し、（1）の玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、鶏ひき肉を加えて炒め、塩、粗挽き黒こしょうをして、肉の色が変わってくるまで炒める。
• 3
  （2）に水１カップを加えて5分ほど煮、（1）の白菜を入れてザッと混ぜ合わせる。
• 4
  （3）に【合わせ調味料】を加えて混ぜながら弱火にし、煮立ってきたら火を止める。
• 5
  器に盛り、いりごま白を散らす。