ごまプリン

作り方（30分以上）

• 1
  卵と卵黄をよく混ぜ合わせてから砂糖を加えてすり混ぜる。
• 2
  鍋に牛乳を沸騰寸前まぜ温めたら（1）に少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。
• 3
  ボウルにねりごま白を入れ、（2）を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
• 4
  プリン型に（3）を流し入れる。
• 5
  オーブンの天板に湯を張り、（4）を並べて160℃に熱したオーブンで40分蒸し焼きにする。
• 6
  【キャラメルソース】の材料を鍋に入れ、中火にかける。濃いキャラメル色になったら、火を止め水大さじ2加えてなめらかにする。
• 7
  （5）のプリンに（6）のキャラメルソースをかける。