なすとねぎのらー油焼きそば

作り方（10分）

• 1
  なすはヘタを切り落とし、縦半分に切ってから5mm幅の斜め切りにする。
• 2
  長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
• 3
  フライパンにかどやの太白ごま油を熱し、しょうがの千切り、（2）の長ねぎを炒めてから（1）のなすを加えて炒め合わせる。
• 4
  （3）に中華蒸し麺を加えて、分量外の水大さじ2ほどを加えて麺をほぐしながら炒める。
• 5
  顆粒（4）に鶏ガラスープの素を加え、塩、こしょうで味を調え、仕上げに黒ごまらー油を回しかける。