ゴーヤと干しえびの炒めもの

作り方（20分）

• 1
  ゴーヤは縦半分に切って種とワタをスプーンで取り除き、５mm厚さに切る。
• 2
  フライパンに純正ごま油を熱し、しょうがのみじん切り、干しえびを香りが立つまで炒める。
• 3
  （2）に（1）のゴーヤと水を加えさらに炒め、ゴーヤがしんなりしてきたらしょうゆ、塩で味を調える。4）　仕上げに純正ごま油を回しかけ、かつお節をふりかける。