スペアリブとパプリカのピリ辛トマト煮

作り方（30分以上）

• 1
  パプリカは1cm幅、玉ねぎは薄切りにする。
• 2
  豚スペアリブに塩、こしょうをする。
• 3
  鍋に黒ごまラー油を熱し、（2）の豚スペアリブをこんがりと焼き、一度取り出す。
• 4
  （3）の鍋の余分な油を拭き、（1）の玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒め、パプリカを加えてさらに炒める。
• 5
  （4）に豚スペアリブを戻し入れ、白ワインを加えてひと煮たちさせ、ホールトマト缶を加えてつぶしながら中火で40分ほど煮る。
• 6
  塩、こしょうで味をととのえ、好みで黒ごまラー油を加える。