中華風黒酢スペアリブ煮込み

作り方（20分）

• 1
  鍋にスペアリブと分量外のひたひたの水を入れて火にかけ、一度沸騰させてからザルにあげ、アク抜きをする。
• 2
  長ねぎは4cm長さに切り、しょうがは薄切りにする。
• 3
  山いもは皮をむいて大きめの乱切りにする。
• 4
  鍋に【A】、（1）のスペアリブ、（2）の長ねぎを加えて落としブタをして中火にかけ、煮たってきたら（3）の山いもを加えそのまま、煮汁が煮詰まるまで弱火で煮込む。