ピリ辛大根のたらこあえ

作り方（20分）

• 1
  大根は半月切りにして塩をまぶして重しをし、15分ほど置いてしんなりさせる。大根から出た水気をギュッと絞る。
• 2
  青じそは千切りにする。
• 3
  たらこは薄皮に切れ目を入れて開いてからこそげ出し、（1）の大根に混ぜ、黒ごまラー油を加えてあえる。
• 4
  仕上げに（2）の青じそ加える。