きのこと帆立のパスタ

作り方（15分）

• 1
  スパゲッティはたっぷりの熱湯に分量外の塩（湯1ℓに塩10gの割り合いが目安）を加えたものでかためにゆではじめる。
• 2
  石づきを取ったしめじ、エリンギ、舞たけは食べやすい大きさにほぐす。
• 3
  にんにくはみじん切りにする。
• 4
  フライパンにかどやの太白ごま油と（2）のにんにくを加え弱火できつね色になるまで炒め、強火にして赤唐辛子と（2）のきのこを加えさっと炒める。
• 5
  （4）に帆立貝柱（水煮缶詰）と白ワインを入れて5分ほど煮る。
• 6
  （1）のゆであがったスパゲッティを（5）のフライパンに合わせて塩、黒こしょうで味を調える。
• 7
  お好みでハーブ散らす。