ラー油風味のにゅうめん

作り方（20分）

• 1
  鍋に【スープ】の材料をひと煮立ちさせて鶏もも肉を入れ、10分ほど火が通るまで弱火で煮る。
• 2
  （1）の鶏もも肉を取り出し、あら熱がとれたら薄切りにする。
• 3
  そうめんはかためにゆでて流水ですすいで水気をきる。
• 4
  （1）のスープで（3）のそうめんを軽く煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。
• 5
  （4）を器に盛り、（2）の鶏肉と香菜または万能ねぎの小口切りを盛り合わせ、ラー油をかけていただく。