砂肝とごぼうの揚げもの

作り方（30分以上）

• 1
  砂肝は余分な筋と皮を切り取って、縦半分に切る。
• 2
  ごぼうは皮をこそげ落として2?長さに切る。
• 3
  ボウルに【A】を混ぜ合わせ、（1）の砂肝と（2）のごぼうを1時間ほど漬ける。
• 4
  （3）の余分な水気をキッチンペーパーなどで拭き取ってから片栗粉をまぶす。
• 5
  揚げ鍋に黒ごま油を180℃に熱し、（4）を入れて中火でごぼうに火が通るまで揚げる。