中華風炒り豆腐

作り方（15分）

• 1
  木綿豆腐は布巾に包んでぎゅっと絞って水切りをする。
• 2
  たけのこ、ヘタと種を取り除いたピーマンはそれぞれみじん切りにする。
• 3
  フライパンに黒ごま油を熱して豆板醤、にんにくとしょうがのみじん切りを炒め、香りが出たら、豚ひき肉を炒め、塩、こしょうをふる。
• 4
  （3）に（2）のたけのことピーマンを加え、さっと炒める。
• 5
  （4）に（1）の豆腐を崩しながら加えて炒り焼きし、鶏ガラスープの素、砂糖、しょうゆで調味、仕上げにいりごま白を加える。