スペアリブ

作り方（30分以上）

• 1
  スペアリブに【下味】をつけ、30分ほどおく。
• 2
  揚げ鍋に揚げ油を160℃に熱し、（1）に片栗粉をつけて入れて揚げる。一度油をきり、揚げ油の温度を180℃に上げて、再びスペアリブを戻し入れ一気にカラッと揚げる
• 3
  中華鍋に赤唐辛子と【絡め煮用ソース】を入れてブクブクと煮たったら、（2）のスペアリブとくるみを入れて煮からめる。
• 4
  （3）を器に盛り、いりごま白をふり、レモン、香菜を添える。