チゲ鍋

作り方（20分）

• 1
  白菜は5cm幅のざく切り、春菊はかたい軸の部分を取り除き、長ねぎは斜め薄切りにする。
• 2
  しいたけは軸を落とし厚めにスライスし、えのきだけは根元を切り落とし、ほぐす。
• 3
  豚肉と白菜キムチは食べやすい大きさに切る。
• 4
  豆腐は大きめの角切りにする。
• 5
  土鍋に純正ごま油を入れ、中火で（3）の豚肉、キムチを炒め、全体に油がなじみ、豚肉の色が変わったら水とその他の材料すべてを加えて、沸騰させて火を通す。※途中アクをひく。
• 6
  （5）にコチュジャン、しょうゆで味つけをして火を止める。
  ＊春菊は固めがお好みなら、鍋が沸騰してから入れる。