マヨセサミソース　カレー風味

作り方（20分）

• 1
  やりいかは内臓を取り除き、軟骨も抜いて皮をむく。さっと洗い2cm幅の輪切りにする。げそは食べやすく切る。処理した胴とげそを鍋に入れ、酒と水を振ってフタをし、火にかけて蒸し煮にする。いかの色が変わって火が通ったら冷ます。
• 2
  えびは殻をむき塩水でよく洗い、水気をふき取る。玉ねぎは縦に薄切りにし、水にさっとさらして水気をよくきる。
• 3
  【A】を混ぜ合わせる。
• 4
  器に（2）のスライス玉ねぎを敷き、いかとえびを盛り合わせてルッコラの葉を散らす。
• 5
  【A】をかけていただく。