ハンバーグのブラックセサミソース

作り方（20分）

• 1
  玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにバターを熱して玉ねぎを炒め、透き通ってきたら火から下ろして冷ます。
• 2
  【A】は混ぜ合わせる。
• 3
  合びき肉にとき卵、塩、こしょう、冷ました（1）を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。
• 4
  フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、（3）を等分して平らな小判形に形をまとめて並べる。
• 5
  焼き色がついたら返し、水大さじ1をふってフタをし、中まで火を通す。
• 6
  器に盛りスナップえんどうを添え、【A】をかける。